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炆读音：[wén]

基本解释

  1. 没有火焰的微火。

  2. 方言，用微火炖食物或熬菜。

详细解释

〈动〉

  1. 〈方〉∶用微火炖食物或熬菜 [braise]

〈名〉

  1. 没有火焰的微火 [slow fire]

    炆,煴也。——《集韵》

部首笔画

部首: 火

部外笔画: 4

总笔画: 8

五笔86: oyy

五笔98: oyy

仓颉: fyk

笔顺编号: 43344134

四角号码: 90840

郑码: uoso

Unicode: CJK 统一汉字 U+7086

字形结构

汉字首尾分解: 火文

汉字部件分解: 火文

笔顺编号: 43344134

笔顺读写: 捺撇撇捺捺横撇捺

百科解释

炆wén〈方〉使用微火焖食物。部首笔画部首:火  部外笔画:4  总笔画:8五笔86:OYY  五笔98:OYY  仓颉:FYK笔顺编号:43344134   四角号码:90840  Unicode:CJK 统一汉字 U+7086基本字义1. 没有火焰的微火。2. 方言，用微火炖食物或熬菜，近乎北方烹调法的“烧”，故有“南炆北烧”之说；指质韧的食物放入镬（锅）中，加入适量的汤水，利用文火炊软及致熟的烹调方法。详细字义〈动〉1. 〈方〉∶用微火炖食物或熬菜 […

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