鲙炙读音：[kuài zhì]
详细解释
细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
《太平御览》卷九四○引 汉 杨孚 《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。” 唐 姚合 《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。” 唐 陆龟蒙 《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。”
比喻美好的诗文为人称赞。
宋 吴坰 《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”参见“ 膾炙 ”。
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词语信息kuài zhì ㄎㄨㄞˋ ㄓㄧˋ 鲙炙词语解释(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《太平御览》卷九四○引 汉 杨孚 《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。” 唐 姚合 《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。” 唐 陆龟蒙 《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。” (2).比喻美好的诗文为人称赞。 宋 吴坰 《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”参见“ 脍炙 ”。
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