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蛋粉读音：[dàn fěn]

基本解释

[egg powder;powdered egg] 将蛋烘干制成的粉末

详细解释

蛋黄调匀后制成的干粉，便于运输和保存；用以制作婴儿食品及糕点等食物的配料。也称蛋黄粉。

百科解释

蛋粉为蛋液经喷雾干燥而成，为粉状或易松散的块状，分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。

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