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肉饼读音:[ròu bǐng]

基本解释

[meat pie] 用面和肉做的面饼

详细解释

指以肉类制成的饼状菜肴或面食。亦用作比喻。

宋 沉作喆 《寓简》卷八:“饭未及炊也,有饭客所餘肉饼,尔姑餤之。”《西游记》第三一回:“却説 八戒 、 沙僧 ,把两个孩子,拿到 宝象国 中,往那白玉阶前捽下,可怜都摜做个肉饼相似,鲜血迸流,骨骸粉碎。” 方志敏 《可爱的中国》:“如果真有一个 日本 强盗或是 曹 章 等卖国贼的那一个站在我们的面前,那怕不会被我们一下打成肉饼。”

百科解释

指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成肉泥,做成饼状,或面皮里夹肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,近乎适用各种烹饪方法。

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