香菌读音：[xiāng jùn]
详细解释
香菇。
唐 冯贽 《云仙杂记·凌虚宴》：“ 齐文宣帝 凌虚宴，取香菌以供品味。” 叶圣陶 《寒假的一天》：“南货铺站着十来个主顾，一斤白糖，三斤笋干，两包栗子，四百文香菌……三四个伙友应接不暇。”
百科解释
简介xiāngjùn 四川香菌是四川省特色菌类特产。特点香菌属白蘑科，生长于深山中的不同树种，对光照、温湿度、经纬度、海拔高度等条件均有差异使其形态品质，色泽上有变异，按季节分有春香（菌）菇和冬香（菌）菇，春菇柄稍长，肉薄，有香味，色泽淡，冬菇肉肥厚，柄短、香味浓、色泽深。 香菌从菌丝生长到子实体形成，孢子萌发适宜温度分别为 24-27 ℃、 5-24 ℃、 22-26 ℃，子实体生长以 15 ℃左右最为适宜。采集标准，香菇（菌）盖顶部直径一般在 5-18 厘米之间。 营养香菌是一种营养高、口感好、味道鲜、高蛋白、低脂肪的食用菌，每 100 克干香菇中含有蛋白质 13 克，脂肪 1.8 克…
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